Кофе Dallmayr
Немецкий кофе популярной марки Dallmayr прекрасно знают все ценители этого вкусного напитка, покупающие его для собственного принятия и в качестве презента, употребляющие утром и в течение дня. Высококачественная продукция предлагается знатокам и обычным потребителям более чем 300 лет, благодаря этому она имеет поклонников в разных странах мира. Сегодня этот бренд насчитывает более 100 видов кофе.
История Dallmayr
Исторический путь предпринимателей Dallmayr был начат в далёком 1700 году с поставок разных видов деликатесных продуктов на столы высокопоставленных господ сначала Мюнхена, а затем всей остальной Европы. Началом производства высококачественного кофе считается 1933 год. Поставки в то время выполнялись для гостиниц с постояльцами, для ресторанов и небольших открываемых кофеен. Буквально через десятилетие развивающийся бизнес смог закрепиться на ведущих позициях.
В военное время компания работала, но при этом находилась в глубоком подполье, так как в тот сложный период у неё отсутствовало разрешение на осуществление деятельности в официальном порядке. Только в наступившем 1953 году ей удалось вновь заняться поставками деликатесов.
Сегодня компания имеет статус крупнейшего известного дома поставщиков и считается лучшим кофейным брендом, признанным во всём мире. В 1960 году в Мюнхене была открыта кофейная фабрика, завоевавшая популярность среди баварцев благодаря отличному качеству предлагаемого продукта.
Сырьё для кофе и производство Dallmayr
Компания предпочитает закупать зелёный кофе исключительно с проверенных высокогорных плантаций, относящихся к семейному бизнесу мелких предприятий-поставщиков. Они строго контролируют качество производимого сырья.
Для приготовления используются зёрна, которые выращиваются на территории следующих стран:
Эфиопия; Папуа Новая Гвинея; Колумбия; Бразилия; Латинская Америка.
Но иногда в купажах могут также встречаться другие интересные варианты. Обжарка зёрен выполняется на собственном предприятии, при этом эксперты компании каждый день тестируют более 400 чашек приготовленного напитка для проверки качества поставок и соблюдения рецептуры. В результате потребители получают именно тот вкус напитка, к которому они привыкли.
Растворимый кофе Dallmayr
По утверждению производителя кофе сорта Dallmayr Gold превращает простую воду в золото. Сегодня это единственный растворимый напиток от этого бренда, официально предлагаемый на рынке нашей страны. В нём присутствуют только зёрна и чистая мягкая вода.
Обжаренная Эфиопская Арабика имеет: яркий ароматный запах, лёгкую горечь, шоколадные и цитрусовые нотки во вкусе.
Для желающих получения растворимого бодрящего кофе требуется более концентрированный напиток.
Кофе в зёрнах Dallmayr
Только зерновой кофе способен подарить своим ценителям неповторимый аромат и вкус. Сегодня существуют следующие виды этого напитка, которые помимо других вариантов можно приобрести в зёрнах: Crema и Espresso d’Oro, Prodomo, Dallmayr Classic, Dallmayr Ethiopia.
Более крупные зёрна указывают на высокий сорт сырья. Кофе заваривается сразу же после проведения помола, что обеспечивает получение невероятно вкусного бодрящего напитка.
Линейка бренда Dallmayr
В настоящее время доступно множество разных видов, но потребители отдают предпочтение молотым и зерновым сортам кофе. Для потребителей компанией выпускаются: капсульные виды, порционные виды, для френч-прессов, для кофемашин.
Prodomo
Купаж из эфиопской и гватемальской высококачественной арабики. Вкусный напиток приготавливается в джезве, френч-прессе или в специальном кофейном аппарате.
Кофе выпускается: в молотом виде, без присутствия кофеина, в зернах для обжарки и помола.
Для этих зёрен со средней степенью обжарки характерными являются ореховый аромат, ощущаемые ноты шоколада во вкусе и приятная ощущаемая кислинка послевкусия.
Dallmayr Classic
Бленд, приготовленный из африканской и бразильской арабики, предназначается для заваривания в автоматической кофемашине. Этот напиток имеет шоколадно-ореховый аромат, присутствующие оттенки какао и заметную кислинку в остающемся ореховом послевкусии.
Кофе выпускается: в порционных таблетках, в зёрнах, в виде молотого кофе.
Для приготовления необходимы капельные кофеварки и специальные ручные фильтры.
Dallmayr Crema и Espresso d’Oro
Особенностью этого напитка является появление после добавления воды высокой плотной пенки золотистого цвета, которая в течение 4 секунд может удерживать на поверхности ложечку сахара. Во вкусе и неповторимом аромате этого кофе, приготавливаемого в кофемашине, присутствуют приятные нотки шоколада.
Intenso & Perfetto
В этом купаже робусты и арабики зёрна долго и очень бережно обжариваются, благодаря чему напитки становятся более густым и насыщенным. Кофе с плотной пенкой имеет аромат чёрного шоколада.
Espresso Monaco
Купаж зёрен, которые подвергаются длительному обжариванию. Напиток имеет заметные шоколадные нотки, а также неяркую весьма приятную кислинку.
Dallmayr Ethiopia
Моносорт популярной эфиопской арабики и непосредственный участник проводимой программы по восстановлению природных ресурсов. За каждую пачку кофе, проданную в зёрнах, на плантациях Эфиопии высаживаются пять саженцев. Напиток обладает фруктовыми нотами в аромате и миндальным послевкусием.
Интересные факты о Dallmayr
Кофе закупается на территории Эфиопии и Танзании. Здесь в настоящее время действуют специальные программы, с помощью которых поддерживаются лучшие признанные производители этого сырья. Отличные годовые результаты подлежат обязательному поощрению, а фермерам, занимающимся выращиванием кофе в благополучной экологически чистой и безопасной среде, полагается оплата в двойном размере за полученный урожай. Готовый продукт обладает сертификатом UTZ и обозначается специальным значком BIO.
Экспертами отслеживается сбор выращенного урожая и постепенное созревание кофейных плодов. При этом отбираются медленно созревающие зёрна с богатым вкусом. По этой причине эксперты более 6 месяцев проживают в стране, где с фермерскими хозяйствами по выращиванию кофе были заключены соответствующие договора.
Ежегодно в доме деликатесов более полутора миллионов туристов и истинных ценителей напитка пробуют и покупают в качестве сувенира разные сорта великолепного селекционного кофе, отсутствующие в свободной продаже в обычных и специализированных магазинах. Зёрна хранятся в небольших фарфоровых вазах, изготовленных вручную. При покупателях они достаются, тщательно взвешиваются и при необходимости расфасовываются.
Заключение
Многочисленным кофеманам очень нравится приготовление этого напитка в небольших турках из-за получения крепкого насыщенного вкуса, небольшой кислинки и неповторимого цитрусового аромата.
Великолепный кофе Даллмайер продаётся в упаковках, которые при необходимости легко вскрываются. Для этого отклеиваются наклейки, находящиеся в верхней части. Из-за ровных краёв упаковочного материала рассыпать кофе не получится, причём его можно удобно доставать небольшой ложечкой.
711 09.01.21
Предыдущие новости: